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限量莊園


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Panama Elida Estate Lot#8



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??風味描述















濃郁的鳳梨、莓果，夾帶著葡萄乾的香氣。百香果、芒果、

桃子酒香、夾帶著柑橘皮、黑莓口感在口中炸開，整體充滿

了酒釀調性與深色漿果滋味，餘韻的莓果非常持久。



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??咖啡檔案

















國家

產區

海拔

處理方式

品種

得獎



巴拿馬

Boquete

約1700-1800公尺

日曬

Typica

Best of Panama得獎莊園



















苦味??●●○○○

果酸??●●●○○

甘甜??●●●●○

香氣??●●●●○

餘韻??●●●●○





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? ?咖啡故事















巴拿馬艾利達莊園坐落於巴拿馬知名精品咖啡產區波魁特內，莊園海拔高度相當高，平均約落在1700~1800m之間，艾利達莊園本身就在國家公園保留區內，莊園內一直保持著非常原始的森林，同時也保留許多原生樹種和可供食用的番茄、梅果樹。艾利達莊園內由於環境保護的關係，因此並未鋪設柏油路面，隨著海拔越來越高，氣溫降低得幅度非常明顯，而低溫涼爽的氣溫加上遮蔭樹的保護也提供咖啡樹相當好的栽種環境。

除了對於莊園環境的嚴格維護之外，Wilford也實驗了相當多種的日曬方式，Wilford都要求工人仔細挑除不夠好的瑕疵豆，此外在批次上艾利達莊園也劃分的相當仔細，每一批從莊園採收下來的櫻桃都會填上不同編號，方便後續杯測階段追蹤批次品質和風味水準。

















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開箱文







































































































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